Яблоки-розы.

Яблоки-розы.

---

[more] 

---

Можно использовать для украшения пирогов, пирожных или подавать как отдельное блюдо.
Приготовление (визуализация на последнем изображении): тоненькие дольки провариваем в сладком сиропе, на 500 мл воды 1 стакан сахара.
Проваривать в кипящем сиропе минуты 2-3. (Время варки зависит от сорта яблок, но в конечном счете дольки должны стать прозрачными).
Откидываем на сито, даем кусочкам немного остыть и начинаем собирать цветок.
Берем маленькую дольку и сворачиваем в трубочку, потом на эту трубочку постепенно накладываем дольки по очереди пока не получится роза желаемого размера

---

http://vk.com/wall-30953300_31056

КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ С ЯБЛОКАМИ В БЕКОНЕ

[MORE]

Ингредиенты на 4 порции:

600 г куриного фарша (у меня смешанный из белого и темного мяса)
1 небольшая луковица
1 среднее кисло-сладкое яблоко
1 яйцо
8 полосок бекона
соль по вкусу*

* Когда будете солить фарш, учитывайте, что бекон соленый уже сам по себе. Не переборщите

Кладем в миску фарш, добавляем яйцо, соль и натертые на крупную терку яблоко и лук.

Перемешиваем. Формируем 8 котлет и заворачиваем их в бекон.

В сковороде на огне чуть слабее среднего разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем котлеты и жарим до готовности, примерно по 10-12 минут с каждой стороны.

http://www.vkusnyblog.ru/smak/17404

Cвиная лопатка и цимес

Cвиная лопатка и цимес

Идея для воскресного обеда.
Свиная лопатка - мясо не простое, но при запекании можно получить неплохой результат. С цимесом я "познакомилась" относительно недавно, для меня новый вариант гарнира , готовила несколько раз (спасибо Марине-pypcik с Кукинга), очень нравится!



[more]
Свиную лопатку (1.3 кг) предварительно натереть смесью черного перца и соли, нашпиговать чесноком.
На противень выложить подготовленую морковь, на нее расположить мясо. Поместить в предворительно разогретую духовку (220 град.) на 15 минут, после температуру уменьшить до 160 и запекать до готовности мяса (у меня ушло на это 2 часа). Блюдо вынуть из духовки, накрыть фольгой, укутать полотенцем, оставить "отдыхать" минут на 20.

Цимес.
Морковь (4 шт., крупные) порезать кружками. Смешать с маринадом:
- соль 0.5 ч.ложки
- мед 1 ст.ложка (без верха)
- ол.масло 1 ст.ложка
- паприка 0.5 ст.ложки
- порошок чили 0.2 ч.ложки
- чеснок (мелко порубить) 2 зубка
сушеные травы:
- розмарин 0.5 чайн. ложки
- орегано 0.5 чайн. ложки
- базилик 0.5 чайн. ложки
- кориандр 0.5 чайн. ложки[/more]

Квасим капусту вместе по нашему любимому семейному рецепу

Квасим капусту вместе по нашему любимому семейному рецепу

Моя квашеная капуста нравится всем членам семьи и гостям. А делаю я ее так уже больше 20 лет.

        Беру три трехлитровые банки и заполняю нашинкованной капустой, припорашиваю каждый слой морковкой и тмином. Морковки кладу немного, чтобы она не подкрасила капусту в желтый цвет. Тмин - по вкусу. Клюквы не добавляю вообще - сама капуста дает нужную кислинку.
     Затем заливаю каждую банку литром обычной воды из-под крана с растворенными 2 стл. соли. Закрываю чистой марлей и ставлю кваситься, переодически протыкая слои длиной палочкой для выхода газов. Через три дня в каждую банку добавляю столовую ложку сахара.
    Когда капуста осядет, прекладываю ее из трех банок в две - как раз получается нужное количество.

Приготовленнаятаким способом капуста получается беленькой, хрустящей и очень вкусной - даже рассол можно пить как сок. А поскольку она у нас долго не задерживается я ставлю ее раз за разом - по мере съедания.

СЕЗОННЫЙ ПИРОГ ИЗ ТЫКВЫ!

1,5 ст. тыквы натертой на сред. терке (сок отжать)
2 яйца
1 ст. сахара
0,5 ч.л. соды гашеной
2 ст.л. раст. масла
1,5 ст. муки
Все смешать, выложить на протвень и выпекать при 180^о 30 мин, готовность проверять зубочисткой. 

http://www.stranamam.ru/post/3990620/

ТОРТИК НА СКОРУЮ РУКУ!

 

Рецепт от Светланка И : 

Очень быстрый тортитк и при этом очень вкусный!

Понадобится:
яйцо - 1 штука
молоко - 5 ст. ложек
масло растительное - 3 ст. ложки
какао - 2 ст. ложки
сахар - 4 ст. ложки
мука - 3 ст. ложки
крахмал - 1 ст. ложка
разрыхлитель - 1 ч. ложка

Приготовление:
Вилкой смешайте яйцо и сахар. Добавьте какао, муку, крахмал, разрыхлитель и снова перемешайте. Добавьте растительное масло и молоко и снова тщательно размешайте. В посуду для микроволновки на дно положите пергамент и перелейте тесто. Поставьте в микроволновку на полную мощность на 3 минуты (до сухой спички). Бисквит готов.

Зимой особенно удобно его делать. Выставьте на балкон, чтобы остыл. А пока смешайте сметану и сахар.
Достаньте бисквит минут через 15-20, разрежьте на коржи и промажьте кремом из сметаны. Сверху посыпьте сахарной пудрой или залейте растопленным в молоке шоколадом.

Приятного чаепития!

http://www.stranamam.ru/post/4250812/

Шоколадный торт-суфле без выпечки

Шоколадный торт-суфле без выпечки от olyaw

Для основы

200 гр. печенья
1 ст. ложка какао
50 гр. размягченного сливочного масла
3-4 ст. ложки молока
Для шоколадного суфле
100 гр. шоколада
300 гр. пастообразного творога комнатной температуры (я брала детский творожок "Тёма")
1\4 стакана сахарной пудры
1 пакетик (10 гр.) ванильного сахара
1 ст. ложка быстрорастворимого желатина
200 мл. сливок 33%
50 мл. шоколадного или любого другого ликёра (по желанию)

Дно разъемной формы 19 см. застелить кружком пергамента, бортики смазать сливочным маслом, печенье измельчить, добавить масло и какао, перемешать, по необходимости добавить молоко, должна получиться масса держащая форму.
Готовую массу выложить на дно формы, утрамбовать, поставить в холодильник.
Шоколад растопить на водяной бане, добавить сахарную пудру, ванильный сахар и творог, хорошо все взбить миксером, отдельно взбить сливки.
Желатин растворить в небольшом количестве горячей воды (примерно 3-4 ст. ложки), влить тонкой струйкой в творожную массу и хорошо перемешать миксером, затем добавить сливки и алкоголь, еще раз взбить, выложить крем в форму, убрать в холодильник на ночь.
На следующий день пройтись ножом по краю формы, снять бортик, готовый торт можно посыпать какао , украсить тертым шоколадом или свежими ягодами.
Отсюда - http://olyaw.livejournal.com/69452.html

Посмотрите мой каталог Avon!

Посмотрите мой каталог Avon!: Привет! В моём каталоге вы найдете самые интересные предложения Avon!

Посмотрите мой каталог Avon!

Посмотрите мой каталог Avon!: Привет! В моём каталоге вы найдете самые интересные предложения Avon!

ШОКОЛАДНЫЕ ТРЕЩИНКИ(печеньки)

ШОКОЛАДНЫЕ ТРЕЩИНКИ

Рецепт от yl-reshetova:  Всем шоколадоголикам посвящается!!!

Венчиком взбить яйцо и 3 ст. л. сахара.50 г темного(горького шоколада) растопить с 20 г сливочного масла в микроволновке. Далее смешать шоколад с яицом. Добавить 4 ст. л. с высокой горкой муки и перемешать. Духовку разогреть на 180^о С, противень выстелить пергаментом и раскатывать шарики, обмакивая в сахарной пудре. Выпекать 13-15 мин.
Из этого кол-ва получается 12 штучек. 

http://www.stranamam.ru/post/4242907/


 

очень вкусное мясо, просто СКАЗОЧНОЕ,

очень вкусное мясо, просто СКАЗОЧНОЕ,

Интересно, почему такое название у биточков из рубленого мяса "Сказочный принц"? Будем надеяться, что при их приготовлении ни один принц не пострадал!
Так просто, но всё простое и быстрое бывает намного вкусней премудрого приготовления.




[more=Надо приготовить...]

1 кг куриного филе
2 ст. л. муки
80 гр майонеза
1 яйцо
5 головок репчатого лука
2-3 зубчика чеснока
400 гр грибов (шампиньоны)
3 помидора
300 гр сыра

Куриное филе нарезать маленькими кусочками.
Выложить в посуду, добавить муку, соль, перец черный молотый, майонез, выдавить чеснок через пресс и яйцо. 2 головки репчатого лука пропустить через мясорубку и добавить к "фаршу". Все хорошо перемешиваем.
"Фарш" выкладывать на нагретую сковороду с растительным маслом , примерно по 2 ст. л., разровнять и придать ему форму. Обжарить с двух сторон.
Грибы порезать пластинками и обжарить на растительном масле, посолить.
Добавить лук порезанный полукольцами (3 головки) и довести до готовности.
Помидоры нарезать кружочками, сыр потереть на терке. Противень застелить бумагой для выпечки и смазать растительным маслом. Можно просто на смазанном противне. Распределить на противне обжаренное мясо. Сверху положить грибы, помидоры и посыпать щедро сыром.
Поставить запекаться в горячую духовку на 15-20 мин.
ВКУСЛАНДИЯ

      ТВОЯ ФИНАНСОВАЯ СВОБОДА ТУТ!!! ВЛИВАЙСЯ В НАШУ КОМАНДУ!!!

Как же правильно отварить кальмаров для салата?

КАК ПРАВИЛЬНО ВАРИТЬ КАЛЬМАРОВ 

Как же правильно отварить кальмаров для салата? Перво-наперво выкиньте все эти дурацкие книжки, которые учат варить кальмаров 3-5 и более минут. Таких советчиков надо привлекать к суду, за ложные сведения или намеренное вредительство. Уверена, что большинство "нелюбителей" кальмаров, пробовали их, приготовленными именно этими изуверскими способами.

Возьмите очищенные и размороженные кальмары.

В отдельной кастрюльке вскипятите воду. Добавьте в воду соль, лавровый лист, перец горошком. В кипящую воду по одному опускайте кальмары. Сначала опустите один. Быстро сосчитайте до десяти и вынимайте кальмар шумовкой. Дождитесь, когда вода вновь закипит, и опускайте следующий кальмар.

Сваренные кальмары:

Некоторые мои знакомые вообще не варят кальмары для салата. Они просто ещё раз заливают крутым кипятком уже очищенные кальмары, затем сливают воду и сбрызгивают полусырые тушки уксусом.

Для тех, кто сомневается, я провела небольшой эксперимент. Взяла два одинаковых кальмара и сварила их по-разному.

Это кальмар сваренный моим способом:	А это кальмар, который кипел ровно три минуты:

Заметна разница? А теперь представьте, что станет, если проварить его дольше? Маленький и сморщенный кусочек резины.

Есть ещё одна особенность. Белок кальмара имеет такую структуру, что если его варить больше двух минут, он твердеет. Если более 30 минут – размягчается вновь. Но при длительной варке масса уменьшается больше, чем вдвое. Тогда как сваренные моим способом кальмары теряют в весе очень незначительно. 

http://www.kalmari.biz/cat/3 

ОСТРЫЙ САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРОВ

 

 

Очень простой в приготовлении, и очень вкусный ПОСТНЫЙ салат.

Для тех, кто бережет время и соблюдает пост.

Один из тех салатов, которые можно приготовить заранее. Настоявшись день-другой, они только выигрывают во вкусе.

 

 

 

Потребуется на 10-12 порций:

1,5 килограмма кальмаров

2 крупных моркови

2 крупных луковицы

8 столовых ложек растительного масла

1 столовая ложка сахарного песка

1 столовая ложка кунжутного семени

1 столовая ложка паприки крупного помола

2 столовых ложки 9% уксуса

6 зубчиков чеснока

Соль
  

Замороженные кальмары выложите в мисочку. Залейте крутым кипятком. Почти вся пленка под действием кипятка свернется. Оставшуюся пленку, внутренности и хорду (прозрачный позвоночник) удалите под проточной водой.

 

Отварите кальмары. В отдельной кастрюльке вскипятите воду. Добавьте в воду соль, лавровый лист, перец горошком. В кипящую воду по одному опускайте кальмары. Сначала опустите один. Быстро сосчитайте до десяти и вынимайте кальмар шумовкой. Дождитесь, когда вода вновь закипит, и опускайте следующий кальмар.

Затем ещё раз хорошо промойте холодной водой.

Остывшие кальмары нарежьте тонкой соломкой.

Лук нарежьте полукольцами, и обжарьте с 4 столовыми ложками растительного масла и одной столовой ложкой кунжутного семени.

Жарить нужно минуты 4-6, постоянно помешивая, что бы лук не пригорел.

Морковь нарежьте тонкой соломкой. В отдельной сковороде обжарьте морковь, добавив сахар и паприку.

Жарьте морковь так же как и лук – 4-6 минут,непрерывно помешивая.

В миску выложите соломку кальмара, готовую морковь и пассерованый лук, вместе с маслом, в котором они жарились. Добавьте уксус, чайную ложку соли, измельченный чеснок.

Хорошо перемешайте и уберите в холодильник.

Перед подачей салат нужно ещё раз перемешать.

Приятного аппетита! 

http://www.kalmari.biz/articles/view/10 

 

КРАСНЫЙ МАРИНОВАННЫЙ ЛУЧОК!

Маринованный лук.



[more= + читать дальше ]
Игридиенты:

1 кг лука
200 мл крепкого уксуса (8%)
500 мл воды
100 мл меда
1 ч.л морской соли
1 ч.л горошин черного перца
1-2 лавровых листа
3-4 веточки тимьяна
1 свекла

Приготовление:

- Облить луковички кипятком, затем холодной водой и очистить от кожи.
- Вылить в кастрюлю воду, добавить уксус, соль, мед и перец.
- Опустить луковички в маринад и дать покипеть на небольшом огне 1-2 минуты, так лучок останется хрустящим.
- На дно баночек положить кусочек свеклы и разложить луковицы, чередуя с лавровым листом и тимьяном, залить маринадом.
- Плотно закрыть и поставить в холодное место.

Если использовать репчатый лук, то чтоб он остался хрустящим - заливать нарезанный лук следует остывшим маринадом.


Источник